Foi implementado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária o Zoneamento Agrícola de Risco Climático (Zarc) para a cultura do centeio. com a indicação dos períodos de semeadura e os municípios aptos para o cultivo de cereal em nove estados da federação e no Distrito Federal.
Com base no ministério, os estudos foram coordenados pela Embrapa Trigo no âmbito da Rede de Pesquisa e Desenvolvimento do Zarc, com apoio do Banco Central.
Zoneamento agrícola no cultivo de centeio
Os estudos apontaram que o zoneamento era uma demanda do setor produtivo e que com a implementação, ainda deve impulsionar a produção no Brasil.
Além disso, os estudos também levaram em consideração os riscos da geada na fase de enchimento de grãos e o excesso de chuva na colheita. Na pesquisa foram identificados os ambientes favoráveis para a produção de centeio, considerando ainda as classes de solo, a disponibilidade de água, o regime climático e os ciclos das cultivares.
Dentre os estados que serão contemplados estão o Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo, Minas Gerais, Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, Goiás, Bahia e o Distrito Federal.
Atualmente, o centeio faz parte do grupo dos principais cereais cultivados no mundo. Ele ainda é de uma espécie de estação fria, que se presta tanto para alimentação humana (grãos) quanto animal (forragem verde, feno, silagem e grãos).
Entretanto, o cereal ainda é utilizado como planta de serviço, seja em cultivo isolado, como cobertura verde ou morta do solo, ou até mesmo como componente de mixes de espécies de plantas de cobertura que são usados, exclusivamente, para a melhoria das características físicas, químicas e biológicas dos solos.
Implantação do Centeio no Brasil
O centeio no Brasil foi introduzido pelos imigrantes alemães e poloneses no século XIX. No país, o interesse pelo centeio teve um aumento significativo principalmente devido a sua rusticidade, fazendo com que o cereal se adapte em solos pobres.
Além de ser um fator forte principalmente na produção de alimentos saudáveis, também possui um importante papel como planta de serviço.
