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Gripe aviária não representa risco para quem consome frango e ovos, diz ABPA

Entidade destaca que o preparo adequado dos alimentos continua sendo a principal medida de segurança alimentar.

Por Arieny Alves
Publicado em 22/05/2025 às 09:00
Gripe aviária não representa risco para quem consome frango e ovos, diz ABPA

Foto: Envato

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Diante da repercussão em torno da Influenza Aviária, a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) reiterou que não há risco de contaminação pelo consumo de carne de frango e ovos no Brasil.

O alerta busca tranquilizar a população e se baseia em orientações do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), que afirma não haver evidências de transmissão da gripe aviária por meio de alimentos.

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Consumo de frango e ovos

Frango e ovos
Foto: Envato

A entidade destaca que o preparo adequado dos alimentos continua sendo a principal medida de segurança alimentar. Em nota, a ABPA orienta que os consumidores mantenham cuidados simples no dia a dia, como cozinhar bem carnes e ovos, evitar o consumo de alimentos crus ou mal cozidos e higienizar as mãos e utensílios após o preparo.

As recomendações estão em linha com as diretrizes de órgãos de saúde nacionais e internacionais. Segundo o Ministério da Agricultura, boas práticas de higiene e cocção são fundamentais para garantir a segurança no consumo de produtos de origem animal, mesmo em cenários de vigilância sanitária reforçada.

Com base em evidências científicas, a ABPA assegura que o consumo de carne de frango e ovos segue seguro no país.

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Influenza aviária

Influenza aviária
Foto: Envato

O primeiro registro da IAAP em uma granja de matrizes de aves comerciais foi confirmado no município de Montenegro, no Rio Grande do Sul.

Em nota oficial, o Mapa ressaltou que a doença não é transmitida por meio do consumo de carne ou ovos.

Devido a identificação, o Mapa destacou a eficiência do sistema de vigilância sanitária brasileiro diante da rápida detecção e contenção de um foco de gripe aviária de alta patogenicidade (IAAP).

Segundo a pasta, as medidas imediatas adotadas comprovam a estrutura sólida da inspeção agropecuária no país.

Como parte do compromisso com a transparência e com os padrões internacionais de qualidade, o governo federal alega que assegura que as exportações brasileiras seguirão os protocolos sanitários estabelecidos com os países parceiros.

  • Economia: Países impõem barreiras à carne de aves do Brasil após surto de influenza; veja quais
Tags: aves comerciaisconsumofrango e ovosGripe aviária

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