A produção de trigo atingiu um novo recorde em 2022 com uma estimativa de 9,5 milhões de toneladas, representando uma alta de 23,7% em relação à safra passada. É o que mostra o 3º Levantamento da Safra de Grãos divulgado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).
O resultado animador é fruto das boas condições em que o mercado se encontra, uma vez que a demanda pelo cereal segue aquecida e a oferta mundial, em baixa. Na Argentina, por exemplo, deve haver queda na produção do trigo, devido às condições climáticas adversas nas regiões produtoras. No ano passado, o vizinho argentino colheu pouco mais de 22 milhões de toneladas e neste ano, estima-se que a safra seja de 15,5 milhões de toneladas.
De acordo com a analista de mercado da Conab, Flávia Starling, as altas cotações do trigo no mercado internacional e o conflito entre Rússia e Ucrânia, que gera incerteza sobre a disponibilidade do cereal tem aquecido o mercado brasileiro.
Como no último ano houve também um aumento na produção nacional, isso possibilita uma maior oferta para exportação do grão. Em 2021, o Brasil vendeu um pouco mais de 3 milhões de toneladas de trigo, o que deve se manter na safra 2022/23. Paralelamente, a demanda interna também tende a crescer em torno de 2%, projetando 12,23 milhões de toneladas, aproximadamente. Além disso, espera-se também um aumento no estoque de passagem de julho de 2023, que pode chegar a 1,08 milhão de toneladas.
Outros mercados para o trigo
Quando o trigo não atinge a qualidade necessária para ser utilizada na panificação, ele pode ser utilizado para produção de ração. Com o preço do milho em alta, outros produtos que podem ser utilizados como substitutos para alimentação animal, tem sido valorizado. É o caso do trigo.
O trigo também pode ser utilizado na produção de biocombustíveis. “O etanol é produzido no Brasil basicamente com cana-de-açúcar e milho, mas o uso de cereais de inverno pode ser uma alternativa para a produção do etanol”, explica Starling.
Principais produtores do país
Os estados do Rio Grande do Sul e Paraná lideram a produção de trigo no Brasil. Juntos, são responsáveis por cerca de 86% de toda produção nacional, representando mais de 8 milhões de toneladas do cereal.
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No Paraná, a safra deste ano está estimada em 3,51 milhões de toneladas, um avanço de 9,6%, quando comparada ao ano passado. No Rio Grande do Sul, o número é ainda mais animador: se prevê um aumento de 36% na colheita deste ano. Em números, isso representa cerca de 4,75 milhões de toneladas. O bom resultado no estado gaúcho é explicado pelo aumento na área de cultivo.
