A produção de batata-inglesa segue ganhando espaço em Goiás e reforça sua importância dentro do agronegócio estadual.
Cultivada em diferentes períodos ao longo do ano, a cultura atende tanto o consumo interno quanto a indústria de alimentos, além de manter presença no comércio exterior.
Produção da batata-inglesa em Goiás
Conforme a secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), no estado, o maior volume de cultivo ocorre durante a terceira safra, conhecida como safra de inverno. O plantio acontece entre abril e julho, com colheita prevista de julho a outubro.
As condições climáticas desse período, com temperaturas mais amenas e menor índice de chuvas, contribuem para reduzir doenças e melhorar a qualidade dos tubérculos.
Entre 2020 e 2025, Goiás apresentou crescimento superior à média nacional na produção de batata-inglesa na terceira safra. No período, a produção avançou 31,9% e a área colhida aumentou 29,8%, com rendimento médio de 41,9 toneladas por hectare.
Em comparação, o Brasil registrou alta mais modesta, com expansão de 4,2% na área e 12,1% na produção. Para 2026, a previsão é de crescimento de 3,1% na safra total do estado, alcançando cerca de 264,2 mil toneladas, resultado que pode figurar entre os melhores já registrados.
Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) mostram que, em 2024, Cristalina liderou a produção estadual, concentrando mais da metade do volume colhido, com 137,2 mil toneladas, além de possuir a maior área plantada.
Já Água Fria de Goiás apresentou o melhor desempenho em produtividade, enquanto Campo Alegre de Goiás se destacou pelo crescimento expressivo em relação ao ano anterior. Municípios como Padre Bernardo e Sítio d’Abadia também passaram a integrar a produção recentemente, indicando expansão da cultura no estado.
VBP da batata
No campo econômico, a expectativa é de recuperação no Valor Bruto da Produção (VBP) da batata-inglesa em Goiás. A projeção para 2026 é de R$ 771,4 milhões, após queda registrada em 2025, influenciada pela redução nos preços. Em 2024, o estado havia alcançado o melhor resultado da série, com R$ 1,3 bilhão.
No mercado internacional, o destaque das exportações goianas ficou com a batata-doce. Em 2024, foram embarcadas mais de 200 toneladas, com destino principal aos Países Baixos.
Já em 2025, os produtos industrializados derivados da cultura tiveram melhor desempenho, com os Estados Unidos liderando as compras, seguidos por Canadá e Reino Unido. Esses resultados reforçam a competitividade do setor e a diversificação da produção agrícola em Goiás.
