A acelga é uma planta de folhas e talos longos, finos e brilhantes, sendo um alimento super saudável que ainda é possível plantar em casa,
A acelga é mais popular em países da Ásia e na Argentina, locais onde dá origem a pratos em que a folha crua serve para enrolar carnes temperadas.
Veja como plantar acelga em casa
Ela pode ser plantada em casa, por meio de vasos ou jardineiras. Por ser uma planta de ciclo curto e composta basicamente por folhas, pode ser colhida e consumida do início do fim do seu ciclo de desenvolvimento.
Para plantar a acelga, bastar colocar 4 sementes em um vaso com terra e regar diariamente sem encharcar. Vale lembrar que o local deve ser mantido sem arejado e iluminado.
Quando as plantas tiverem de 10 a 20 cm de altura, já pode ser iniciado a colheita, para esse processo utilize uma tesoura para evitar perturbar as raízes das plantas próximas.
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Por fim, regue de maneira uniforme e consistente para ajudá-la a crescer melhor. Regue as plantas frequentemente durante os períodos de seca no verão. Caso as acelgas crescerem demais, elas ainda se tornarão mais saborosas.
Benefícios da acelga
A acelga contém diversas de quantidades de fibras que diminuem a velocidade e a absorção do açúcar dos alimentos, controlando os níveis de glicose no sangue e prevenindo o surgimento da resistência à insulina e diabetes.
A acelga também contém flavonoides, compostos com ação antioxidante que protegem as células do pâncreas responsáveis pela produção da insulina.
Ela contém compostos antioxidantes e anti-inflamatórios que ajudam a diminuir o colesterol LDL, prevenindo a formação de placas de gordura nas artérias e diminuindo o risco de infarto e AVC.
Confira os demais benefícios:
- Fortalece o sistema imunológico
- Promove a perda de peso
- Mantém a saúde dos olhos
- Evita a anemia
- Combate a prisão de ventre
