Com base em pesquisas realizadas, e na média de preços recebidos pelos cafeicultores entre janeiro e outubro de 2021, a estimativa de faturamento bruto total dos cafezais no Brasil é de R$ 38,6 bilhões de reais. Este valor representa uma queda de 5,9% em relação ao faturamento do ano anterior (2020), onde a receita foi de aproximadamente R$ 41 bilhões.
Em relação à receita atual, os tipos de café correspondem da seguinte forma:
- Café arábica – R$ 29,6 bilhões, correspondendo a 77% do total calculado.
- Café conilon – R$ 9 bilhões, correspondendo a 23% do valor bruto da produção.
No mercado Brasileiro, o café ocupa a quarta posição no ranking de produtos que mais geram receita para o país, tendo em vista que este faturamento equivale a dezessete cafezais utilizados para a realização do cálculo do valor bruto da produção, totalizando R$ 757,2 bilhões de reais.
Faturamento das lavouras
Neste ranking, o primeiro lugar é da soja, correspondendo à 48% do total da receita. Em segundo lugar temos o milho com 16% da produção total e em terceiro encontra-se a cana-de-açúcar com 11%. A equivalência do café (quarta posição no ranking) é de 5% do valor total da receita, sendo seguido pelo algodão, na quinta posição, com 4% do faturamento.
Em valores absolutos a proporção do faturamento é de:
- Soja – R$ 364,8 bilhões de reais;
- Milho – R$ 124,1 bilhões de reais;
- Cana-de-açúcar – R$ 85,2 bilhões de reais;
- Café – R$ 38,6 bilhões de reais;
- Algodão – R$ 26,8 bilhões de reais.
As demais lavouras somam, no faturamento, um total de R$ 117,7 bilhões de reais, correspondendo a 16% do total estimado para a receita.
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), através da Secretaria de Política Agrícola (SPA), elabora e divulga mensalmente o Valor Bruto da Produção (VBP), sendo possível que o estudo seja acessado através do portal do Observatório do Café do Consórcio Pesquisa Café, coordenado pela Embrapa Café.
Para que a pesquisa possa ser realizada, a estimativa anual da safra, feita pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) é o ponto base. A média de preços recebida pelos produtores e divulgadas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Ceapa) também é levado em consideração durante o estudo.
Para a safra de café de 2022, a estimativa é de que os cafezais tenham um faturamento bruto de cerca de R$ 52,2 bilhões de reais. Este valor corresponde a uma alta de 35,4% em relação à safra de 2021. Deste modo, caso a previsão esteja certa, as lavouras podem obter uma receita de R$ 803,6 bilhões, sendo 6,5% deste total, responsabilidade dos cafezais. Deste modo, o café estaria elevando a sua participação em 1,5% do valor bruto da produção das lavouras.
*Com informações do portal Sucesso no Campo
