Janeiro reúne condições climáticas que favorecem o plantio de hortaliças em diferentes regiões do Brasil.
As temperaturas elevadas, aliadas ao aumento do volume de chuvas, criam um ambiente propício para o desenvolvimento das plantas, permitindo o cultivo de diversas espécies tanto em pequenas hortas quanto em áreas comerciais.
Plantio de hortaliças em janeiro
Entre as culturas mais adaptáveis está a alface, considerada uma das principais hortaliças consumidas no país. Originária da Europa e da Ásia, ela pode ser cultivada em todas as regiões brasileiras. O ciclo produtivo é curto, variando de 50 a 70 dias entre o plantio e a colheita.
Além da variedade de formatos e cores das folhas, a alface se destaca pelo valor nutricional, com presença de cálcio e vitamina A.
Outra hortaliça comum nas lavouras brasileiras é a beterraba. Conhecida por propriedades diuréticas e por auxiliar na redução do colesterol, ela se adapta bem a regiões de clima mais quente durante a germinação e o desenvolvimento inicial das plantas.
O Sul e o Sudeste apresentam condições ideais de temperatura para o plantio, enquanto a produção de sementes é mais indicada para o período de inverno. O cultivo começa em bandejas ou sementeiras, com transplante quando a muda atinge quatro ou cinco folhas, e o ciclo até a colheita gira em torno de 70 dias.
Já o inhame, identificado cientificamente como Colocasia esculenta, se desenvolve melhor sob temperaturas elevadas, o que favorece o cultivo em estados do Norte, Nordeste e parte do Sudeste. A colheita ocorre, em média, entre 150 e 180 dias após o plantio.
O repolho também integra a lista de culturas indicadas para o período. Apesar de preferir temperaturas mais amenas, entre 15°C e 25°C, a hortaliça apresenta boa resistência ao calor, permitindo o cultivo em todas as regiões do país no início do ano.
Rico em vitaminas dos complexos B, E e K, o repolho é plantado a partir de mudas produzidas em bandejas, com transplante para solos bem adubados e irrigados, condição essencial para garantir a qualidade das cabeças e evitar rachaduras durante o desenvolvimento.
