A salsa ou salsinha, como geralmente é conhecida, é uma erva que pode ser cultivada uma ou duas vezes no ano. Nativa da região mediterrânea central, mas naturalizada por todo território europeu, ela é cultivada como condimento ou hortaliça.
Muito utilizada no preparo de alimentos e diversas receitas, a salsinha faz muito bem para a saúde, já que na sua composição estão as vitaminas A e C, além do mais, ela possui grande potencial diurético e auxilia na digestão.
Veja como plantar salsinha
A salsa precisa de um solo muito bem drenado, fértil e rico em matéria orgânica, mas também precisa estar sempre com o seu PH controlado entre 5,8 e 7,2. A erva também consegue se desenvolver em diversas condições de solo, com isso, ela pode se desenvolver em solos pouco férteis.
Para o seu crescimento é melhor que ela pegue sol diretamente ou parcialmente, em lugares de climas mais quentes, então o aconselhado é deixar a planta em lugares frescos, na sombra, mas bem iluminado e sem exposição direta ao sol.
As sementes da salsinha podem ser encontrada em lojas específicas de jardinagem, porém elas levam cerca de duas a seis semanas para germinar. Nesse processo, deve deixá-la de molho na água morna por um dia para acelerar o processo e já plantar em um local definitivo.
Depois de germinadas e criando raízes, elas podem chegar a até 80 cm de altura e creca de 50 cm de profundidade. A irrigação deve acontecer sempre que o solo estiver seco, mas nunca deve ficar encharcado.
A colheita das folhas são indicadas para iniciar cerca de 60 a 90 dias depois do seu plantio. Quando a plantar apresentar aproximadamente 12 a 16 cm de altura, retire as folhas que estejam mais externas e inteiras da planta, retirando sempre no talo da planta.
Confira os benefícios da erva
A salsinha é um ótimo alimento para dar sabor as receitas sem que seja necessário acrescentar quantidades excessivas de sal ou açúcar. Além de ajudar na redução do consumo de temperos refinados, ela ainda proporciona benefícios à saúde.
Por ser composta por miricetina, a salsinha é capaz de prevenir o câncer de pele, além de ser capaz de diminuir o tamanho de tumores agressivos na mama.
Além de prevenir o câncer, ela ainda previne diabetes, reduzindo assim os níveis de açúcar no sangue e atuando como anti-inflamatório para remover o excesso de gordura do sangue.
Veja os demais benefícios da salsinha:
- Melhora a saúde óssea
- Limpa os rins
- Melhora a anemia
- Trata o mau hálito
- Auxilia na saúde do coração
- Equilibra os hormônios
- Melhora a saúde ocular
- Ajuda no cuidado capilar
