A produção brasileira de carnes bovina, suína e de frango deve alcançar 34,08 milhões de toneladas em 2026, volume 2% superior ao registrado no ano anterior.
Para 2027, a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) projeta uma produção de 34,26 milhões de toneladas, alta de 0,5% sobre a estimativa para este ano.
Produção brasileira de carnes bovina
As projeções foram apresentadas nesta terça-feira (15), durante o evento Perspectivas para a Agropecuária Safra 2026/27. Segundo os dados, o avanço da produção deve contribuir para manter a oferta interna das três principais proteínas próxima de 22 milhões de toneladas nos próximos anos.
Entre as cadeias analisadas, a carne suína deve apresentar uma das maiores taxas de crescimento. Para 2026, a produção está estimada em 5,93 milhões de toneladas, aumento de 4,79% em relação a 2025. A expansão é associada ao crescimento do plantel de matrizes e aos ganhos de produtividade.
As exportações de carne suína também devem avançar. A previsão é de embarques de 1,58 milhão de toneladas em 2026, alta de 6,49%. Mesmo com o aumento das vendas externas, a disponibilidade para o mercado brasileiro deve crescer 4,28%, chegando a 4,36 milhões de toneladas.
Para 2027, a Conab estima uma nova alta na produção de carne suína, para 6,15 milhões de toneladas, crescimento de 3,7%. As exportações podem alcançar 1,65 milhão de toneladas, enquanto a oferta destinada ao mercado interno deve chegar a 4,52 milhões de toneladas, avanço de 3,6%.
Na avicultura, a produção de carne de frango deve atingir 16,3 milhões de toneladas em 2026, crescimento de 3,1% em relação ao ano passado. A recuperação das exportações está entre os fatores considerados nas projeções. Em 2025, os embarques foram afetados pelas restrições impostas após o registro de gripe aviária no Rio Grande do Sul.
Para este ano, as exportações de carne de frango são estimadas em 5,76 milhões de toneladas, aumento de 11,53%. Em 2027, a produção deve crescer em ritmo mais moderado e alcançar 16,7 milhões de toneladas. A disponibilidade interna é projetada em 10,9 milhões de toneladas, contra 10,57 milhões de toneladas estimadas para 2026. As exportações, por sua vez, podem chegar a 5,8 milhões de toneladas, alta de 0,8%.
Na bovinocultura, a Conab prevê um cenário diferente. A produção de carne bovina deve somar 11,84 milhões de toneladas em 2026, ligeiramente abaixo do volume registrado em 2025. A estimativa indica o início de uma mudança no ciclo pecuário, com reflexos sobre a oferta de animais para abate.
Apesar da redução na produção, as exportações devem crescer 4,46% neste ano e alcançar 4,73 milhões de toneladas. A projeção considera o desempenho das vendas externas mesmo diante de mudanças nas condições de acesso a importantes mercados compradores.
Produção bovina
Para 2027, a produção bovina deve recuar para 11,41 milhões de toneladas. A redução está relacionada à menor disponibilidade de animais para abate, em um cenário de maior retenção de fêmeas e recomposição dos rebanhos. Com uma oferta menor, o crescimento das exportações também tende a perder força, com previsão de 4,843 milhões de toneladas.
Além das carnes, a Conab projeta crescimento na produção brasileira de ovos. Para 2026, são esperados 49,7 bilhões de unidades, aumento de 1,37% em relação à produção estimada para 2025. Em 2027, o volume pode chegar a 51,3 bilhões de unidades, alta de 3,3%.
As projeções fazem parte do estudo Perspectivas para a Agropecuária Safra 2026/27, que reúne estimativas para diferentes cadeias do setor, incluindo arroz, feijão, milho, soja e algodão.
