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Calculadora de pegada de carbono estima e ajuda mitigar emissões na pecuária

Ferramenta desenvolvida pela Embrapa mede intensidade da emissão de gases de efeito estufa dos bovinos de corte a partir de índices zootécnicos.

Por Janaina Honorato
Publicado em 28/08/2024 às 17:15
Calculadora de pegada de carbono estima e ajuda mitigar emissões na pecuária

Tecnologia calcula a intensidade da emissão de gases de efeito estufa dos animais. Foto: Divulgação

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A CarbonGado é uma calculadora que faz a estimativa e auxilia na mitigação da emissão de gases de efeito estufa (GEE) do rebanho bovinos de corte, baseadas nos índices zootécnicos da propriedade pecuária.

O aplicativo via web foi desenvolvido pela Embrapa Pecuária Sul (RS), a partir de um algoritmo feito em parceria com a Universidade Federal do Pampa (Unipampa) para sistemas pecuários de ciclo completo. A tecnologia foi apresentada na 47ª edição da Expointer.

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Cientistas brasileiros desenvolveram uma embalagem inteligente que muda de cor à medida que o alimento se degrada. O projeto foi conduzido por pesquisadores da Embrapa Instrumentação (SP), em colaboração com a Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ) e a Universidade de Illinois, em Chicago (EUA). A base da inovação são pigmentos naturais extraídos do repolho roxo. Embalagem inteligente A técnica utilizada, chamada de fiação por sopro em solução, permitiu a produção de mantas compostas por nanofibras com propriedades sensíveis à deterioração dos alimentos. Essa embalagem interativa reage quimicamente às substâncias emitidas pelo alimento em decomposição, alterando sua cor em tempo real. Em testes com filé de merluza, a manta apresentou excelente desempenho, mudando de roxo para azul conforme o peixe perdia a qualidade. Nos primeiros estágios, a embalagem mantinha a coloração roxa, indicando um produto ainda fresco. Após um dia, essa tonalidade começou a desbotar. Em 48 horas, surgiram tons azul-acinzentados, e, ao final de 72 horas, o azul predominante apontava para a deterioração completa do peixe, tudo isso sem a necessidade de abrir a embalagem. Segundo os especialistas da Embrapa, essas mantas de nanofibras funcionam como sensores visuais, capazes de indicar, com precisão, o frescor de peixes e frutos do mar. No entanto, os pesquisadores ressaltam que ainda é preciso ampliar os testes para outras espécies e produtos alimentícios.  Eletrofiação A técnica de fiação por sopro em solução (SBS, do inglês Solution Blow Spinning), empregada no estudo, surgiu em 2009 a partir de uma parceria entre a Universidade Federal da Paraíba (UFPB), a Embrapa Instrumentação e o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). Diferentemente da eletrofiação, que é mais demorada, cara e limitada em termos de produção, a SBS forma nanofibras em até duas horas sem necessidade de altas voltagens. As nanofibras geradas têm dimensão inferior a um milésimo de milímetro e podem compor materiais semelhantes a tecidos. A pesquisa, supervisionada pelo cientista Luiz Henrique Capparelli Mattoso, também contou com participação da Universidade de Illinois. Durante o desenvolvimento, foram utilizados pigmentos conhecidos como antocianinas, substâncias naturais encontradas em vegetais, flores e frutas que apresentam cores variadas e reagem às mudanças de pH. Extraídas de resíduos de repolho roxo, as antocianinas demonstraram ser ótimos indicadores de deterioração. No total, mais de dez pigmentos vegetais foram testados. Ao serem integradas ao polímero biodegradável policaprolactona, as antocianinas mostraram excelente capacidade de detectar alterações químicas associadas à degradação do peixe. O pesquisador Josemar Gonçalves de Oliveira Filho, responsável pelo desenvolvimento da manta em seu pós-doutorado, destaca o potencial de ampliar o uso dessa tecnologia para outras embalagens alimentares. Segundo ele, embora haja registros de estudos com antocianinas em materiais inteligentes, seu uso em nanofibras ainda é pouco explorado.

Tecnologia brasileira cria embalagem inteligente que muda de cor ao detectar alimento estragado

Ferramenta deve identificar áreas prioritárias para recuperação ambiental

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Calculadora de pegada de carbono

Ferramenta dimensiona quanto a emissão de gases pode ser reduzida.
Ferramenta dimensiona quanto a emissão de gases pode ser reduzida. Foto: Divulgação/Embrapa

A ferramenta faz a conexão dos indicadores das propriedades rurais com as emissões de gases. O objetivo é qualificar o potencial de sustentabilidade da pecuária brasileira, oferecendo ao setor produtivo mecanismos de controle, avaliação e aprimoramento da atividade.

Segundo o pesquisador Vinicius Lampert, responsável pelo projeto, a ideia da CarbonGado é estimar a pegada de carbono dos bovinos, em sistemas de ciclo completo para a pecuária de corte, a partir de informações disponíveis dentro das fazendas.

Para ele um dos benefícios da inovação é a capacidade de identificar quais indicadores zootécnicos possuem maior potencial para mitigar a emissão de gases em cada fazenda de ciclo completo avaliada, como o impacto do aumento da taxa de desmame na redução da intensidade da emissão de gases.

“Com essa ferramenta, é possível direcionar esforços e recursos para as áreas mais promissoras em termos de redução das emissões de metano e óxido nitroso, promovendo uma pecuária mais sustentável e eficiente”, destaca Lampert.

  • Agricultura: Lavoura-pecuária acumula mais carbono no solo que sucessão de culturas

Cálculo de emissões

No cálculo são considerados fatores como a taxa de desmame, idade de abate, idade de acasalamento, mortalidade, peso, categorias de animais das diferentes épocas do ano, suplementação usada, tipos e qualidade das pastagens usadas na propriedade e uso ou não de adubação nitrogenada, entre outros.

“A partir da combinação dessas informações, a calculadora CarbonGado consegue estimar, primeiramente, a produtividade da propriedade, e com esse indicador, calcula a emissão de CO2 equivalente por quilo de peso bovino produzido, oferecendo ao produtor uma referência para avaliação dos pontos que podem ser melhorados”, explica o pesquisador.

Pecuária como solução

A ferramenta é uma estratégia para medir índices de sustentabilidade da atividade. Estudos da Embrapa já mostram que a pecuária tem potencial para mitigar a emissão de gases de efeito estufa com a melhoria do desempenho de sua produção e, apresentar um balanço favorável de carbono, a partir do bom manejo dos rebanhos e da função que as pastagens cumprem na geração de matéria orgânica e fixação de carbono.

Chegada da calculadora no mercado

Calculadora busca auxiliar na evolução da sustentabilidade da pecuária brasileira.
Calculadora busca auxiliar na evolução da sustentabilidade da pecuária brasileira. Foto: Divulgação/Embrapa

O lançamento da tecnologia na 47ª Expointer busca a atrair parceiros para investir e colocar a tecnologia no mercado, na perspectiva de que em breve possa ser disponibilizada ao setor produtivo e ao público em geral.

A versão beta é uma fase de desenvolvimento de software em que a aplicação está funcional, mas ainda em testes e ajustes finais. A finalidade desta fase é coletar feedback de usuários reais para identificar possíveis melhorias e correções antes do lançamento oficial.

  • Pecuária: Produção de baixo ou de carbono neutro reduz até 15% a emissão de metano na pecuária
Tags: Bovinoscalculadoraembrapapecuaria de cortepegada de carbono

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