O Ministério da Agricultura e Pecuária participou, em Córdoba, da celebração do World Olive Day. O evento reuniu autoridades de países produtores no setor de azeites e azeitonas de mesa e resultou na aprovação da Declaração de Córdoba, que reúne diretrizes comuns em sustentabilidade, saúde, comércio e cooperação entre nações.
Representando o governo brasileiro, o secretário de Defesa Agropecuária, Carlos Goulart, ressaltou que o consumo de azeite no país vem crescendo e acompanhando a maior atenção da população aos benefícios nutricionais do produto.
Produtores e setor de azeites e azeitonas de mesa
Carlos Goulart afirmou que, embora a produção nacional ainda esteja em estágio inicial, o Brasil tem buscado fortalecer a qualidade e a segurança dos azeites disponíveis no mercado.
Segundo Goulart, o ministério vem atuando para harmonizar normas técnicas com padrões internacionais e intensificar o combate a fraudes no setor, consideradas uma ameaça à saúde dos consumidores e à concorrência leal.
O secretário também destacou que o processo para adesão do Brasil ao COI já foi iniciado e é tratado como um passo estratégico para ampliar o acesso a cooperação técnica, inovação e desenvolvimento sustentável na olivicultura.
Durante o encontro, Goulart agradeceu ao Conselho pelo apoio oferecido ao país, especialmente na capacitação de profissionais dedicados à análise sensorial de azeites, etapa vista como essencial para aperfeiçoar os controles oficiais. Ele mencionou ainda iniciativas de promoção do consumo de azeite, como campanhas educativas e atividades voltadas à imprensa e ao setor gastronômico.
A participação brasileira integra a agenda do país em fóruns internacionais voltados ao desenvolvimento agropecuário sustentável, alinhado a princípios de inovação, responsabilidade ambiental e fortalecimento do comércio justo.
