Já estão abertas as inscrições para o Prêmio CNA Brasil Artesanal 2025 Geleias. O concurso será destinado a quem produz nacionalmente até 50 toneladas de geleia por ano.
Ao todo, serão dez premiados nas categorias geleias simples e geleias mistas, que receberão valores entre R$ 4 mil e R$ 12 mil.
Melhores geleias artesanais
Os três primeiros colocados em cada categoria receberão selo de participação (ouro, prata e bronze, conforme a classificação). Pelo regulamento, também são consideradas simples as geleias produzidas apenas com uma fruta ou hortaliça, enquanto são consideradas mistas as geleias que contêm diferentes frutas, hortaliças, especiarias e condimentos.
Na 1ª etapa da seleção, as amostras inscritas serão submetidas a um processo de avaliação por um Júri Técnico, no qual será formado por especialistas reconhecidos nacionalmente, com experiência na avaliação técnica de qualidade de geleia.
Desse júri, três são as pesquisadoras Renata Torrezan, Virgínia Martins da Matta e Daniela de Grandi Freitas Sá, da Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Os critérios avaliados serão, cor, aroma, sabor, consistência e conjunto. Dez produtos serão selecionados nessa primeira etapa e submetidos em seguida a um Júri Popular, composto por pessoas anônimas.
A pontuação de cada produto será composta por 40% da avaliação do júri técnico, que definirá os cincos melhores de cada categoria, 50% da avaliação do júri popular, a partir da degustação dos dez classificados, e 10% da história do produto.
Além disso, a origem da matéria-prima pode garantir mais 10% de pontuação extra aos participantes. Isso devido aos produtores de geleias que cultivem matérias primas essencial para fabricação de seus produtos, e cim isso receberão um bônus de 10% sobre a sua pontuação final.
Aos que desejam se inscrever, basta preencher o formulário na página do evento.
Informações extraídas no site da Embrapa
