O aipo pertence à família Apiaceae e é popularmente conhecido por salsão, além de ser daqueles vegetais que depois de ser usado pode voltar a ser plantado.
O vegetal que é capaz de prevenir certas doenças mentais que aparecem com a idade, pode ser plantado em casa e ser consumido cru, cozido em sopas, assados ou até mesmo para temperar saladas.
Veja como plantar aipo em casa
O aipo cultivado em vasos permite mover a planta de um local para outro com condições mais adequadas. O primeiro passo é escolher vasos com pelo menos 20 centímetros de profundidade e que seja largo o suficiente para plantar outros pés de aipo. Lembre-se sempre de manter 25 centímetros de distância entre eles.
Opte por vasos de plásticos ou de barro envernizado, pois o aipo gosta de uma certa humanidade. Antes da plantação, as sementes devem ser colocadas em água durante 12 hora antes de serem plantadas para ajudar na germinação.
Plante as semente de oito a 12 semanas da última geada. Geralmente as sementes germinam ao final de 2 semanas. Após esse processo, semeie as sementes a 1,5 centímetros de profundidade e cubra-as levemente com terra.
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No caso de vasos de 20 centímetros, semente cinco sementes com 5 cm entre as sementes, mesmo elas sendo minúsculas. Quando as sementes germinarem e tiverem 8 a 10 cm desbaste as menores. Já quando as plantas atingirem mais ou menos 15 cm estão prontas a serem transplantadas para um canteiro ou para um vaso definitivo. Nesse caso, deixa 15 a 20 cm de espaçamento entre as plantas e as fileiras separadas por 60 a 90 cm.
O aconselhado é que a planta seja semeada entre os meses finais de fevereiro, março, abril, maio e principalmente em junho. A época da colheita acontece em finais de setembro, outubro, novembro, dezembro, janeiro, fevereiro e março.
Durante o tempo de crescimento, a planta deve ser regada diariamente, mas sem deixar o solo encharcado.
Benefícios do aipo
O aipo é rico em nutrientes que auxiliam diariamente na saúde. A presença de fibras alimentares ajuda na digestão, regular o trânsito intestinal e previne a constipação.
Ele ainda possui um alto teor de água que hidrata o organismo e promove uma digestão saudável. Por ser uma fonte rica de antioxidantes, como flavonoides e polifenóis, que reduzem o risco de doenças cardiovasculares, esses compostos atuam combatendo os radicais livres e prevenindo a oxidação do colesterol LDL.
O aipo também é uma fonte de vitamina C, um nutriente essencial para o bom funcionamento do sistema imunitário.
Confira os demais benefícios:
- Promove a saúde óssea
- Reduz a inflamação
- Auxilia no processo de emagrecimento
- Diminui a pressão arterial
- Auxilia na saúde mental
