A indústria brasileira de biscoitos, massas alimentícias, pães e bolos deve encerrar 2025 com crescimento de 5% no faturamento, segundo estimativa da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães Industrializados (Abimapi). A projeção aponta receita aproximada de R$ 72 bilhões ao final do ano.
Os dados são baseados em levantamentos da NielsenIQ e consolidados pela entidade, que representa mais de 110 empresas responsáveis por cerca de 80% do setor no país. Juntas, essas indústrias geram mais de 260 mil empregos diretos. Em volume, a expectativa é de expansão de 1%, totalizando aproximadamente 4 milhões de toneladas produzidas em 2025.
Setor de biscoitos, massas e pães
Entre os segmentos com melhor desempenho estão os bolos, as misturas para bolos e os pães industrializados, que devem concentrar a maior parte do crescimento. Os bolos industrializados apresentam a projeção mais elevada, com aumento estimado de 14% no faturamento, alcançando cerca de R$ 3 bilhões. Em volume, o avanço previsto é de 7%, com produção aproximada de 68 mil toneladas.
As misturas para bolo também devem registrar crescimento expressivo, com alta estimada de 13% em faturamento, chegando a R$ 2 bilhões, e aumento de 7% em volume, totalizando cerca de 212 mil toneladas. Já a indústria de pães aparece entre as três maiores em faturamento no setor, com previsão de crescimento de 8% e receita estimada em R$ 17 bilhões. Em volume, a categoria deve avançar 5%, alcançando 820 mil toneladas.
A categoria de massas alimentícias ocupa a quarta posição no ranking de faturamento. A estimativa é de crescimento de 4% em relação a 2024, com receita de aproximadamente R$ 16 bilhões em 2025. Em volume, o aumento projetado é de 1,2%, somando cerca de 1,4 milhão de toneladas.
Os biscoitos, embora apresentem variação menor, continuam liderando o faturamento dentro da chamada Cesta Abimapi. A previsão é de crescimento de 2% em receita, com o setor podendo encerrar o ano com R$ 34 bilhões. Em contrapartida, o volume deve registrar retração de aproximadamente 2%, totalizando 1,5 milhão de toneladas.
Panetones
No comércio exterior, a indústria brasileira de panetones também apresenta resultado positivo em 2025. As exportações cresceram 2,8% em valor e 4,4% em volume, considerando dados parciais dos primeiros onze meses do ano. Ao todo, mais de 5,1 mil toneladas do produto foram exportadas, movimentando US$ 20,6 milhões. Apenas para os Estados Unidos, o valor embarcado teve aumento de 1,2%.
Ainda em 2025, o panetone brasileiro passou a alcançar novos mercados na Ásia e Oceania, incluindo países como Austrália, China, Hong Kong, Nova Zelândia e Singapura, ampliando a presença internacional do produto nacional.
