Hoje, 24 de abril, é um dia muito especial para os amantes de um dos alimentos mais populares do mundo: o milho!
E para comemorar o Dia Internacional do Milho, nada melhor do que aprender deliciosas receitas com o cereal, que é muito versátil na culinária brasileira.
Produção de milho no Brasil
▪️ No Brasil o milho é cultivado em diversos estados, sendo o Mato Grosso e Paraná alguns dos maiores produtores.
▪️ O melhor de tudo é que o país pode se tornar o maior exportador mundial do cereal, segundo dados da consultoria AgRural.
▪️ Em 2022, as exportações brasileiras de milho atingiram recorde, chegando a 43,17 milhões de toneladas, mais que o dobro em comparação com o ano anterior. Neste ano, a expectativa é atingir a liderança mundial.
▪️ É importante lembrar que milho também é cultivado em larga escala em diversas partes do mundo, como nos Estados Unidos, Brasil, China, México e Argentina.
Alimentação
▪️ A melhor parte, sem dúvidas, é falar sobre a alimentação, pois o milho é um alimento extremamente nutritivo, rico em carboidratos, fibras, vitaminas e minerais.
▪️ Além disso, é um ingrediente versátil que pode ser usado em diversas receitas, desde pratos salgados até sobremesas deliciosas. Veja!
- Pamonha: Uma deliciosa iguaria brasileira que é um verdadeiro sucesso nas festas juninas! A pamonha é feita com milho verde ralado e cozido, temperado com açúcar ou sal, podendo acrescentar queijo, linguiça e cheiro verde, deixando-a com um sabor simplesmente irresistível.
- Curau: Um doce suave e cremoso feito com milho verde batido no liquidificador com leite, açúcar e canela, e cozido até obter uma consistência cremosa.
- Bolo de milho: Um bolo macio e fofinho feito com farinha de milho, açúcar, leite, ovos e manteiga, assado no forno até dourar. Uma opção perfeita para um lanche da tarde com café quentinho.
- Canjica: Uma sobremesa típica brasileira feita com milho branco cozido com leite, açúcar e canela, perfeito para um dia frio.
- Milho cozido: Um dos petiscos mais simples e deliciosos que existem! O milho é cozido em água com sal até ficar macio e suculento, e servido com manteiga derretida.
